Prodotti Gourmet

Pasta Zaffegrano è un'armonia di sapori e tradizioni nata dall'incontro tra la forza del grano piemontese e la preziosità dello zafferano ligure.

Pasta Zaffegrano è un inno alla tradizione e all'eccellenza gastronomica italiana.

Ogni forchettata racconta una storia di passione e dedizione, di mani che coltivano con cura la terra impervia dell'entroterra ligure e raccolgono a mano lo zafferano, questa spezia nobile e antica che regala il suo colore dorato e il suo aroma inconfondibile.

Lasciati conquistare oltre che dal gusto anche dalla sua versatilità: Pasta Zaffegrano si esalta con sughi raffinati a base di frutti di mare, pomodori freschi, erbette aromatiche o funghi di bosco, ma anche con la semplicità di un condimento di olio extravergine d'oliva taggiasco.

L'aceto di zucca è il risultato di una fermentazione spontanea e controllata delle nostre zucche, che donano al prodotto un gusto delicato, moderatamente e piacevolmente acido.

Questa caratteristica lo rende un ingrediente versatile per cucinare e preparare salse, dressing e marinate leggere, condimenti di accompagnamento al sushi, ai frutti di mare.

È la scelta ideale per chi preferisce evitare aceti dal sapore più intenso.

Questo aceto è frutto di un processo completamente naturale, senza l'aggiunta di coloranti o conservanti

L'aglio secco disidratato a fette di Vessalico offre un aroma robusto e un sapore concentrato.

Questo aglio di Vessalico viene tagliato a fette e successivamente essiccato a freddo in modo che l'aroma ed il sapore non siano alterati.

Le fette, ottenute da aglio questo aglio pregiato, arricchiscono piatti con un tocco aromatico intenso e autentico anche in mancanza di aglio fresco.

Prodotto Semisecco in vendita sino ad novembre, affrettati a fare la scorta

Un prodotto davvero unico nel suo genere, che proviene dalla rinomata e prestigiosa, nonché settecentesca, “Fiera dell'Aglio” di Vessalico.

Una tipologia di aglio che si caratterizza per via del suo aroma gradevole, delicatamente piccante  e intenso, e da non sottovalutare, la sua ottima digeribilità.

Offre una lunga resistenza alla conservazione, molto più elevata rispetto ad altre varietà.

La resta (ovvero la treccia di aglio) da 13 che offriamo è ideale per chi utilizza quotidianamente l'aglio tipo famiglie numerose, buongustai, ristoranti agrifood, osterie dove si mangia bene ;-)

Prodotto Semisecco in vendita sino ad ottobre, affrettati a fare la scorta

Un prodotto davvero unico nel suo genere, che proviene dalla rinomata e prestigiosa, nonché settecentesca, “Fiera dell'Aglio” di Vessalico.

Una tipologia di aglio che si caratterizza per via del suo aroma gradevole, piuttosto piccante intenso, e da non sottovalutare, ottima digeribilità.

Offre una lunga resistenza alla conservazione, molto più elevata rispetto ad altre varietà.

La resta (ovvero la treccia di aglio) da 13 che offriamo è ideale per chi utilizza quotidianamente l'aglio tipo famiglie numerose, buongustai, ristoranti agrifood, osterie dove si mangia bene ;-)

Crema di olive Taggiasche di  montagna fatta con olive provenienti dai migliori campi dell' Alta valle Arroscia, nell'entroterra ligure in provincia di Imperia.

Aromatizzate con erbe mediterranee ed un pizzico di peperoncino (molto gentile e non piccante)

Il nostro miele aromatizzato con pistilli di zafferano, (lo zafferano è coltivato in maniera biologica), offre un'esperienza gustativa unica. La Dolcezza zuccherina e fruttata del miele quando incontra lo zafferano crea un profilo di gusto ricco e avvolgente. Siamo fieri di presentare un prodotto che soddisfa i palati più raffinati, riflettendo al contempo il nostro impegno per la qualità e la sostenibilità

Aprico è l'emblema di una terra che parla attraverso il suo oro liquido. Quest'olio DOP è una sigla che racchiude il cuore pulsante di un elisir di olive biologiche sapientemente raccolte e molite, significando "Olio del Territorio", è la promessa certificata e garantita di una qualità ed un gusto inconfondibile.

formato 500ml

Etichetta narrante di Slow Food: clicca qui

Olive Taggiasche di montagna denocciolate in olio Extravergine di Oliva dell'Alta valle Arroscia.

Con erbe mediterranee

Le olive Taggiasche dei nostri oliveti di montagna in Alta Valle Arroscia nell'entroterra ligure in provincia di Imperia conservate in salamoia.

PRODOTTO BIOLOGICO

Deliziosi pomodori ciliegini raccolti e lavorati in giornata, conservati in una delicatissima salamoia con basilico fresco.

Rossi bocconcini dolcissimi buonissimi in un'insalata, una bruschetta, o perché no, messi in uscita su una calamarata con un sughetto ai frutti di mare.

Non disdegnano neanche una bruschettina, e per i puristi, niente, li si prende e li si mangià così!

• Zafferano in pistilli "primo fiore" di altissima qualità certificata.
• Il primo fiore è la prima raccolta di zafferano dell'anno, quella che ha i pistilli più grandi e ricercati, gli chef ne usano spesso qualche pistillo per decorare le loro particolari creazioni.
• Uno zafferano ideale per una moltitudine di piatti, dai forma alla tua fantasia ed al tuo estro culinario, questo zafferano non ti deluderà.
• Zafferano di categoria A, ovvero quello che ha livello di analisi possiede un profilo aromatico molto elevato, un ottimo gusto ed un grande potere colorante nelle preparazioni (secondo ISO 3632-2011)

• Zafferano in pistilli "primo fiore" di altissima qualità certificata.
• Il primo fiore è la prima raccolta di zafferano dell'anno, quella che ha i pistilli più grandi e ricercati, gli chef ne usano spesso qualche pistillo per decorare le loro particolari creazioni.
• Uno zafferano ideale per una moltitudine di piatti, dai forma alla tua fantasia ed al tuo estro culinario, questo zafferano non ti deluderà.
• Zafferano di categoria A, ovvero quello che ha livello di analisi possiede un profilo aromatico molto elevato, un ottimo gusto ed un grande potere colorante nelle preparazioni (secondo ISO 3632-2011)

miele con zenzero e peperoncino Ottimo per arricchire il sapore di formaggi e carni bianche.

Piccantezza delicata e non eccessiva