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Olive Taggiasche di montagna, croccanti, delicate e snocciolate, conservate in pregiato olio extravergine di oliva.

Frutto della coltivazione di olivi secolari nell'Alta Valle Arroscia, cuore dell'entroterra ligure nella provincia di Imperia.

Aprico è l'emblema di una terra che parla attraverso il suo oro liquido. Quest'olio DOP è una sigla che racchiude il cuore pulsante di un elisir di olive biologiche sapientemente raccolte e molite, significando "Olio del Territorio", è la promessa certificata e garantita di una qualità ed un gusto inconfondibile.

formato 500ml

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L'aceto di zucca è il risultato di una fermentazione spontanea e controllata delle nostre zucche, che donano al prodotto un gusto delicato, moderatamente e piacevolmente acido.

Questa caratteristica lo rende un ingrediente versatile per cucinare e preparare salse, dressing e marinate leggere, condimenti di accompagnamento al sushi, ai frutti di mare.

È la scelta ideale per chi preferisce evitare aceti dal sapore più intenso.

Questo aceto è frutto di un processo completamente naturale, senza l'aggiunta di coloranti o conservanti

5Crema di olive Taggiasche di  montagna fatta con olive provenienti dai migliori campi dell' Alta valle Arroscia, nell'entroterra ligure in provincia di Imperia.

Mefisto, il condimento all'olio extravergine di oliva, unisce con audacia le note piccanti dei nostri peperoncini e l'aromaticità delle spezie mediterranee, trasformando ogni piatto con un'esplosione di sapore

In edizione limitata, è l'esclusivo tocco segreto che solo pochi possono assaporare, una vera delizia culinaria che non può mancare nella tua cucina

I pomodori secchi, olio extra vergine e il basilico genovese creano un connubio straordinario in cui la squisitezza del pomodoro secchi si fonde con l'aroma del basilico ed i toni erbacei dell'extra vergine. Questa terna perfetta equilibra sapori intensi e leggeri, creando un'armonia culinaria che esalta il palato ed i tuoi piatti.

Prodotto Semisecco in vendita sino ad novembre, affrettati a fare la scorta

Un prodotto davvero unico nel suo genere, che proviene dalla rinomata e prestigiosa, nonché settecentesca, “Fiera dell'Aglio” di Vessalico.

Una tipologia di aglio che si caratterizza per via del suo aroma gradevole, delicatamente piccante  e intenso, e da non sottovalutare, la sua ottima digeribilità.

Offre una lunga resistenza alla conservazione, molto più elevata rispetto ad altre varietà.

La resta (ovvero la treccia di aglio) da 13 che offriamo è ideale per chi utilizza quotidianamente l'aglio tipo famiglie numerose, buongustai, ristoranti agrifood, osterie dove si mangia bene ;-)

Un'esperienza di dolcezza equilibrata con un tocco sottile di piacevole amarezza, che rompe la monotonia degli zuccheri e aggiunge un tocco robusto al profilo gustativo complessivo. Un miele unico, dove la dolcezza si fonde armoniosamente con una nota leggermente amaricata, creando un'esperienza gustativa avvolgente e distintiva

Formato 

Pesto alle genovese ottenuto da nostro basilico coltivato nell' orto.

Ricetta che segue la tradizione genovese con pinoli, parmigiano e olio Extra Vergine, prodotto non pastorizzato

Mefisto è il sale piccante, la nostra polvere infernale che donerà calore e la travolgente sensazione del piccante, infondendo la quantità di sale che desideri in ogni piatto

miele con zenzero e peperoncino Ottimo per arricchire il sapore di formaggi e carni bianche.

Piccantezza delicata e non eccessiva

L'aglio di Vessalico secco disidratato in polvere  offre un aroma robusto e un sapore concentrato.

Questo aglio di Vessalico viene tagliato a fette e successivamente essiccato a freddo in modo che l'aroma ed il sapore non siano alterati.

La polvere ottenuta da aglio questo aglio pregiato, arricchisce i piatti con un tocco aromatico intenso e autentico anche in mancanza di aglio fresco.

Confezione Regalo con cassetta in legno personalizzata Interra contenente:

• 1 bottiglietta 100ml della nostra famosa salsa piccante "la bruciaculi" 
• 1 bottiglietta 100ml della nuova arrivata salsa piccante in stile honey garlic "Tentazioni Piccanti" 
• 1 bottiglietta farmaceutica con contagocce dell'olio piccante aromatizzato con erbe ed aglio nero di Vessalico "Bang!"
• 1 Macina sale da 100g con sale piccante "mefisto" inferno in polvere
• 1 barattolino da 30ml di dinamite, la nitroglicerina del piccante di casa Interra

Le olive Taggiasche dei nostri oliveti di montagna in Alta Valle Arroscia nell'entroterra ligure in provincia di Imperia conservate in salamoia.

PRODOTTO BIOLOGICO

Confezione Regalo con cassetta in legno personalizzata Interra contenente:

• 1 vasetto 180g di pomodori secchi sott'olio con basilico genovese
• 1 Salamino del contadino
• 1 tagliere piccolo in legno di ulivo (proveniente da coltivazione bio e non trattato) 
• 1 bottiglia vino vermentino o pigato (secondo disponibilità) del ponente ligure da o,375 l
• 1 vasetto 180g di olive taggiasche denocciolate alle erbe

Prodotto Semisecco in vendita sino ad ottobre, affrettati a fare la scorta

Un prodotto davvero unico nel suo genere, che proviene dalla rinomata e prestigiosa, nonché settecentesca, “Fiera dell'Aglio” di Vessalico.

Una tipologia di aglio che si caratterizza per via del suo aroma gradevole, piuttosto piccante intenso, e da non sottovalutare, ottima digeribilità.

Offre una lunga resistenza alla conservazione, molto più elevata rispetto ad altre varietà.

La resta (ovvero la treccia di aglio) da 13 che offriamo è ideale per chi utilizza quotidianamente l'aglio tipo famiglie numerose, buongustai, ristoranti agrifood, osterie dove si mangia bene ;-)

• Zafferano in pistilli "primo fiore" di altissima qualità certificata.
• Il primo fiore è la prima raccolta di zafferano dell'anno, quella che ha i pistilli più grandi e ricercati, gli chef ne usano spesso qualche pistillo per decorare le loro particolari creazioni.
• Uno zafferano ideale per una moltitudine di piatti, dai forma alla tua fantasia ed al tuo estro culinario, questo zafferano non ti deluderà.
• Zafferano di categoria A, ovvero quello che ha livello di analisi possiede un profilo aromatico molto elevato, un ottimo gusto ed un grande potere colorante nelle preparazioni (secondo ISO 3632-2011)

Confezione Regalo con cassetta in legno personalizzata Interra contenente:

• 1 vasetto 180g di pomodori secchi sott'olio con basilico genovese
• 2 Salamini del contadino
• 1 tagliere piccolo in legno di ulivo (proveniente da coltivazione bio e non trattato) 
• 1 bottiglia vino Sciac-Tra del ponente ligure da o,75 l
• 1 vasetto 180g di olive taggiasche denocciolate alle erbe
• 1 vasetto 180g di crema di olive taggiasche in olio extravergine
• 1 vasetto 180g di bruschetta mediterranea da spalmare o per condire la pasta
• 1 vasetto 130g di salsa Aïoli alla ponentina con aglio di Vessalico, lime e pepe giamaicano
• 1 vasetto 300g di pomodorini di campo in acqua salata con basilico fresco

L'aglio secco disidratato a fette di Vessalico offre un aroma robusto e un sapore concentrato.

Questo aglio di Vessalico viene tagliato a fette e successivamente essiccato a freddo in modo che l'aroma ed il sapore non siano alterati.

Le fette, ottenute da aglio questo aglio pregiato, arricchiscono piatti con un tocco aromatico intenso e autentico anche in mancanza di aglio fresco.

Sale aromatizzato al tartufo con erbe aromatiche liguri

Olive Taggiasche di montagna denocciolate in olio Extravergine di Oliva dell'Alta valle Arroscia.

Con erbe mediterranee

Pasta Zaffegrano è un'armonia di sapori e tradizioni nata dall'incontro tra la forza del grano piemontese e la preziosità dello zafferano ligure.

Pasta Zaffegrano è un inno alla tradizione e all'eccellenza gastronomica italiana.

Ogni forchettata racconta una storia di passione e dedizione, di mani che coltivano con cura la terra impervia dell'entroterra ligure e raccolgono a mano lo zafferano, questa spezia nobile e antica che regala il suo colore dorato e il suo aroma inconfondibile.

Lasciati conquistare oltre che dal gusto anche dalla sua versatilità: Pasta Zaffegrano si esalta con sughi raffinati a base di frutti di mare, pomodori freschi, erbette aromatiche o funghi di bosco, ma anche con la semplicità di un condimento di olio extravergine d'oliva taggiasco.

Confezione Regalo con cassetta in legno personalizzata Interra contenente:

• 1 vasetto 180g di pesto ligure con basilico genovese
• 1 bottiglia vino vermentino o pigato (secondo disponibilità) del ponente ligure da o,375 l
• 1 bottiglia 250ml di olio nuovo Bio/ Slow Food "Primae"
• 1 confezione 250g di trofie liguri fatte con grano 100% italiano
• 1 vasetto 180g di olive taggiasche denocciolate in olio extravergine
• 1 confezione 15g erbe aromatiche dell'orto raccolte a mano